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El turismo gastronómico se reactiva de forma segura

La pandemia por covid-19 ha supuesto grandes retos para la economía global. Dos de los sectores más golpeados durante el aislamiento han sido, sin lugar a duda, el turismo y la gastronomía. ¿Cómo podemos acompañarte en los retos que ha significado para ti y tu negocio este panorama?
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​​​​​​​El cierre de aeropuertos, fronteras y establecimientos comerciales como restaurantes, hizo replantear la estrategia de negocio, procurando su supervivencia y crecimiento en medio de una época tan atípica.

Se entiende por turismo gastronómico a una forma de turismo cuyo interés radica en conocer la cultura culinaria de alguna región, ciudad o país. La promoción de estos productos típicos impulsa la economía local, promueve la sostenibilidad y la multiculturalidad.

En vísperas de la reactivación económica, es fundamental apuntar esfuerzos para promover un regreso a una nueva normalidad desde el cuidado de la salud. Para esto, resulta necesario adoptar medidas y protocolos de bioseguridad que faciliten los viajes, estancias en hoteles y experiencias gastronómicas.

Turismo gastronómico en el país

Colombia y especialmente Antioquia, se han convertido en destinos turísticos atractivos para extranjeros. Si bien la pandemia ha afectado las cifras de visitantes en el país, según Raquel Garavito, presidenta del Fondo Nacional de Turismo (Fontur), el 50% del turismo nacional estará reactivado para diciembre.

Antioquia espera recibir cerca de 4.000 turistas en noviembre con motivo de la celebración de la Feria de las Flores 2020. Esta edición se llevará a cabo entre el 1 y 8 de noviembre de forma virtual y presencial en algunos corregimientos y comunas: San Cristóbal, Palmitas, Belén y Guayabal.

Con la celebración de este evento tradicional y la llegada de la época navideña, se espera impulsar el turismo, gastronomía, cultura y entretenimiento desde las aerolíneas, agencias de viaje, hoteles, restaurantes y centros comerciales.

Además, Fontur busca reactivar la economía y fortalecer la confianza en el turismo nacional mediante dos campañas: “Colombia sin ti no es Colombia”, que invita a recorrer los rincones del país de forma segura, y “En Caravana Yo Voy” que promueve el turismo por el eje cafetero y otras regiones del país.

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​​​​​​​Si tienes un emprendimiento, empresa o idea de negocio relacionada con turismo y/o gastronomía, debes encontrar la manera de promocionar tus servicios o productos para impactar positivamente las ventas y utilidades, más aún en las circunstancias actuales.

Es importante que evalúes desde los aspectos básicos hasta los más esenciales. Debes segmentar tu público y estructurar bien tu propuesta de valor, planificar tu estrategia comercial, identificar tus necesidades financieras y definir la identidad gráfica y comunicativa.

Sabemos que emprender, mantener o reactivar un negocio conlleva mucho trabajo por estos días. Con nuestros talleres y mentorías guiadas por expertos, podrás potenciar tu emprendimiento de turismo y gastronomía abordando distintos enfoques, como la transformación digital, estrategia de negocio, innovación, modelo financiero y gestión administrativa y legal. 

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